Cheesecake sans cuisson

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Cheesecake sans cuisson

Des desserts sans cuisson finalement, on en croise beaucoup sans faire attention. Et au moment d'en faire un, sans four, sans plaque, mais heureusement avec tout de même un micro-onde, l'inspiration est moins évidente.

J'ai lutté quelques heures avant de trouver un dessert froid, digne de siéger au centre de festivité telle qu'un anniversaire. Le cheesecake sans cuisson proposé par Martha Stewart s'est révélé être une petite tuerie et a bien mérité sa place sur ce blog cuisine.

Ingrédients pour 16 personnes (ou 8 gourmands)

340gr de biscuits (Petit Beurre, Palet breton ou encore Speculoos)
150gr de beurre
450gr de Philadelphia (ou St Moret, Petits Suisses)
396gr de lait concentré sucré
5cl de jus de citron
1 pincée d'extrait de vanille

Martha Stewart

Taratata comment tu fais ?
Cheesecake sans cuisson

Chemiser un moule à charnière ou le recouvrir d'une feuille de papier cuisson.

Écraser les biscuits en miettes, à la main dans un saladier ou au mixeur. Ajouter le beure fondu, mélanger et tapisser le moule à charnière jusqu'à obtenir une base serrée et régulière.

Mettre au frais 10 minutes.

Cheesecake sans cuisson

Dans un saladier, battre la crème fromagère jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

Ajouter le lait concentré petit à petit en continuant de fouetter, le citron et l'extrait de vanille.

Déposer le mélange sur le fond de biscuits et lisser à l'aide d'une spatule.

Filmer et mettre au frais 3 heures.

Bon app' ! :)

Cheesecake sans cuisson

Cheesecake sans cuisson

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Nours 06/02/2016 08:50

Ca a l'air bon... juste avant de petit-déjeuner, c'est parfait... :-)