Cheesecake aux agrumes et chocolat caramel

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Cheesecake aux agrumes et chocolat caramel

Le site Neslté offre de très bonnes recettes pour l'utilisation de ses tablettes chocolat, notamment celle du Cheesecake aux agrumes et chocolat au caramel qui a fait un carton personnellement dans mon entourage.

On ne trouve pas ces tablettes partout, alors un conseil quand vous en trouvez prenez-en un p'tit stock :)

Ingrédients pour 8 personnes

1 tablette de NESTLÉ DESSERT Caramel
12 palets bretons (variante avec 220g d'Oréo ou Speculoos)
400 g de fromage blanc
100 ml de crème fraîche liquide
70 g de beurre
50 g de farine
3 œufs
2 cuillerées à soupe de sucre
1 banane
1 zeste d'orange
1 zeste de citron

Taratata, comment tu fais ?

Emietter les palets bretons avec le beurre, et tapisser le fond d'un moule à charnière. Mettre au frais dans l'idéal 1 heure.

Mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et les zestes du citron et de l'orange.

Préchauffer le four à 160°.

Monter les blancs en neige fermes et mélanger à la préparation.

Verser la préparation sur le biscuit et mettre au four 40 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis disposer des rondelles de banane au-dessus du gâteau.

Le nappage : Mettre le chocolat en morceaux. Faire chauffer la crème liquide et la verser sur les morceaux de chocolat. Mélanger et verser sur le gâteau.

Mettre au frais dans l'idéal 2 heures.

Miam !

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