Tiramisu aux speculoos

Dans sucré

Le

Je tenais à démarrer ce blog avec ma recette de Tiramisu, dessert préféré. Ce sera finalement une recette améliorée de celui-ci : le Tiramisu aux speculoos, exceptionnel :)

Tiramisu aux speculoos

Ingrédients pour 6 personnes (4 gourmands)

250g de mascarpone
3 œufs
70g de sucre
1 paquet de boudoirs
1 paquet de spéculoos
1 bol de café liquide
Cacao amer en poudre

Taratata, comment tu fais ?

Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélanger/fouetter le sucre et les jaunes, puis ajouter le mascarpone. Ajouter enfin les blancs en neige, délicatement.

Imbiber les speculoos de café et les mettre en première couche dans un plat rectangulaire. Généralement les convives préfèrent les gâteaux peu imbibés, pour ce faire mettre le gâteau au-dessus du bol, et verser du café sur chaque face à l'aide d'une cuillère à soupe.

Verser la moitié de la préparation sur les speculoos, et répartir à l'aide d'une spatule.

Imbiber les boudoirs, de la même façon que les speculoos, en les alignant dans le plat pour former la deuxième couche.

Verser la seconde moitié de la préparation, en aplanissant grâce à la spatule.

Mettre au frais idéalement 12h (plus vous attendez meilleur il sera, sans excéder 24h).

Au moment de servir, saupoudrer le dessert de cacao amer à l'aide d'une passoire-choinois. Si vous mettez le cacao trop tôt, il sera absordé par la préparation au mascarpone, il faudra en remettre :)

Bon app' :)

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Peluches 14/10/2013 11:18

Oh, il a l'air vraiment succulent!

brigitte 28/10/2012 17:57

je vais le faire prochainement ! joli blog

Mamscarlett 29/10/2012 09:54

Merci ! :) (c'est une tuerie)

Joseph Guégan 25/09/2012 10:11

Il m'a l'air très appétissant.
merci pour ta contribution à l'information sur mon article d'over a eklablog.
Bonne semaine

Danyboy 12/09/2012 03:16

et dernière chose importante dans cette recette, prévenir son père quand il sera prêt à être dégusté !!

Marion 17/09/2012 17:20

Est-ce bien raisonnable tout ça m'sieur ? :p

Audinette 11/09/2012 12:27

Abracadabra, ce tiramisu est pour moi !

Marion 17/09/2012 17:19

Dac, c'est noté, prochaine fois que j'te vois :)