Cheesecake sans cuisson

Des desserts sans cuisson finalement, on en croise beaucoup sans faire attention. Et au moment d'en faire un, sans four, sans plaque, mais heureusement avec tout de même un micro-onde, l'inspiration est moins évidente.

J'ai lutté quelques heures avant de trouver un dessert froid, digne de siéger au centre de festivité telle qu'un anniversaire. Le cheesecake sans cuisson proposé par Martha Stewart s'est révélé être une petite tuerie et a bien mérité sa place sur ce blog cuisine.

Taratata comment tu fais ?

Chemiser un moule à charnière ou le recouvrir d'une feuille de papier cuisson.

Écraser les biscuits en miettes, à la main dans un saladier ou au mixeur. Ajouter le beure fondu, mélanger et tapisser le moule à charnière jusqu'à obtenir une base serrée et régulière.

Mettre au frais 10 minutes.

Dans un saladier, battre la crème fromagère jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

Ajouter le lait concentré petit à petit en continuant de fouetter, le citron et l'extrait de vanille.

Déposer le mélange sur le fond de biscuits et lisser à l'aide d'une spatule.

Filmer et mettre au frais 3 heures.

Bon app' ! :)