Tarte chèvre noix

26.03.2013

N'ayant pas trouvé de recette de tarte chèvre noix sur OverBlog (je veux bien les découvrir si vous en avez), j'apporte ma modeste contribution en publiant ma version sur ce blog cuisine :)

Très simple, forcément.

J'en ai goûté une dernièrement au resto, et n'ai pas trouvé comment ils arrivaient à la rendre ultra fondante, comme un flan, si quelqu'un a la réponse je prends aussi :)

Ingrédients pour 6 personnes (4 gourmands)

1 pâte feuilletée
20 cl de crème fraîche
4 oeufs
50 g de noix
1 bûche de chèvre
75 g de dés de jambon (facultatif)

Étaler la pâte avec son papier cuisson.

Couper le chèvre en rondelles et le disposer sur la pâte.

Émietter grossièrement les noix et les disposer sur la pâte.

Ajouter les dés de jambon (facultatif).

Mélanger dans un plat les oeufs, la crème, sel et poivre. Verser sur la pâte.

Mettre au four 30 minutes à 180º.

Bon app' !