Crêpes au chocolat
J'ai découvert dans les bureaux d'OverBlog un super bouquin de recettes sur le chocolat, vraiment magnifique, Les sept péchés du chocolat (déjà le titre en dit long...), réalisé par Laurent Schott (photos de Thomas Dhellemmes).
Beaucoup de recettes tentantes, j'en ferai sûrement d'autres sur ce blog cuisine, mais j'ai choisi pour cette première présentation la recette des crêpes au chocolat ! Super facile.
Ingrédients pour 12 crêpes épaisses
80 g de chocolat noir amer 64%
20 g de cacao en poudre
50 cl de lait
210 g de farine
3 oeufs
60 g de sucre
1 pincée de sel
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de rhum brun
Tarata, comment tu fais ?
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter la moitié du lait chaud et fouetter.
Mélanger le reste du lait, la farine, le cacao, les oeufs, le sucre et le sel dans un saladier et fouetter.
Ajouter le beurre fondu et le rhum, puis mélanger la préparation à la préparation chocolatée.
Laisser reposer 3 heures au frais.
Cuire les crêtes dans une poêle à crêpes, antiadhésive.
Bon app' ! :)
Crêpes au chocolat, excellent et facile !
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